Ein formales Synonym für „Kuchenbaum“ (Cercidiphyllum japonicum) im Deutschen wäre „Japanischer Katsurabaum“ oder „Herbstlicher Katsurabaum“. Diese Begriffe sind formeller und spiegeln den wissenschaftlichen Namen des Baumes wider, der seine japanische Herkunft und seine herbstliche Laubfärbung betont.
Kuchenbaum – Cercidiphyllum japonicum
Der Kuchenbaum, auch als Cercidiphyllum japonicum bekannt, ist ein attraktiver Baum aus Japan. Er besticht durch seine duftenden Blätter, die im Herbst an Kuchen erinnern. Mit seiner eleganten Form und bunten Blättern ist er eine beliebte Wahl für Gärten und Parks.
Etwas spätfrostempfindlich, reagiert in Hitzeperioden bei gleichzeitiger Lufttrockenheit auf trockenen Standorten gelegentlich mit Blattabwurf, treibt jedoch nach Wässern innerhalb kurzer Zeit wieder voll aus (Sommer 1983 und 1990). Herbstfärbung auf sauren Böden wesentlich intensiver.
Tiefgründige, nährstoffreiche Böden mit einem leicht sauren pH-Wert sind ideal für den Kuchenbaum. Diese Bodenbedingungen fördern eine gute Wasserdurchlässigkeit, Feuchtigkeitsspeicherung und Nährstoffaufnahme, was zu einem gesunden Wachstum der Pflanze führt.
Der Kuchenbaum ist ein langsam bis mittelschnell wachsender Baum oder ein Großstrauch mit mehreren Stämmen. Seine anfängliche Form ist trichterförmig, die im Laufe der Zeit zu einem breitkegelförmigen, dann rundlichen und schließlich auch schirmförmigen, malerischen Kronenaufbau heranreift.
Der Kuchenbaum gedeiht in sonnigen bis halbschattigen Standorten mit gut durchlässigem Boden und ausreichender Feuchtigkeit. An sonnigen Plätzen zeigt er eine üppige Belaubung und eine farbenfrohe Herbstfärbung, während er in halbschattigen Bereichen eine subtilere Herbstfärbung aufweist.
Die Wurzeln des Kuchenbaums sind von einer Herzwurzelstruktur geprägt, die sich durch einen hohen Anteil an Feinwurzeln im oberen Bodenbereich auszeichnet. Diese Struktur ermöglicht eine effiziente Wasseraufnahme und Nährstoffversorgung, insbesondere in den oberen Bodenschichten, und trägt somit maßgeblich zum gesunden Wachstum und zur Stabilität der Pflanze bei.
Die Winterhärtezone (WHZ) gibt an, in welchen Klimazonen eine Pflanze überleben kann. Die Zone 5b bezieht sich auf Gebiete mit mäßig kalten Wintern, in denen die durchschnittliche minimale Temperatur zwischen -26,1 °C und -23,4 °C liegt. Pflanzen, die für diese Zone geeignet sind, können in Regionen mit diesen Klimabedingungen erfolgreich wachsen und überleben.
Der Kuchenbaum, auch bekannt als Cercidiphyllum japonicum, ist ein beeindruckender Baum, der in der Regel 8 bis 10 Meter hoch und 4,5 bis 7 Meter breit ist (in Reutlingen gibt es ein 1921 gepflanztes Exemplar, das 20 Meter hoch ist). Im Alter ist er oft breiter als hoch. Der Jahreszuwachs beträgt in der Höhe etwa 30 cm und in der Breite etwa 15 cm pro Jahr
Sommergrün, meist gegenständig, breitrund, kerbig gesägt, bis 8 cm lang, Basis herzförmig, Blattstiel schön rot gezeichnet und sich gut abhebend von den frischgrünen bis bläulichgrünen Blättern; Austrieb früh, fast karminrot; im Herbst von hellgelb über aprikosenorange bis zu karmin- und scharlachrot, das Fallaub duftet schon aus größerer Entfernung nach Zimt und Karamel
